築地玉寿司 札幌丸井今井店

デパートにあるお寿司屋さん

丸井今井大通館10階のレストラン街にあるお寿司屋さんです。 店内にはカウンター席、テーブル席、小上り席とありますが、あまり広くありません。 築地の名が付いていますがネタは北海道産が多く、新鮮でレベルは高いと思います。 ランチタイムは待つこともありますが、お客さんは地元の人が多く、価格はやや高めかな。

まぐろがうまい

いつもの蕎麦屋が休みで、デパートのランチで利用しました。 いたってお寿司は普通ですが、関東のお店はマグロがうまいですね。 いい店に行かないと普通バチマグロが多い札幌なのですが、こちらは本マグロの生を使っていたかと思います。 寿司ざんまいで出すのよりもよろしいお味でしたよ。 ホールのお姉さんは、もう少しフットワークよく動きましょう。 カウンターにできたお寿司が置かれても、放置される時間が長すぎますし、板さんがイラついているのが解ります。 何よりも、下げるより料理を出すのが基本。優先順位を守りましょう。 また返事は聞こえるように大きくしましょう？ 板さんやオーダーのリクエストも返事が聞こえないと、気分がよくないですよ。