もともとフランスでフレンチの修行した店主が自分好みのスープを、研究しつくしてやっと出来上がったスープ。
あっさりしているが味に奥行きあり、旨みを引き出すようなスープ。それは、鶏がらと豚骨をベースに昆布やカツオ・イワシなど6～7種類の魚介類からとった2種類のスープから成る。だしの味を引き出すため、風味が強い醤油はつかわず、小麦を主原料とした白しょうゆを選ぶというこだわりが感じられる絶品スープをわざわざ海外や道内外の遠方より味わいにくるリピーターも多い。
口コミ
5.0
uamanadejuさんの口コミ
ぐるなび
美味しいらーめんでした
醤油らーめんを頂きました。白醤油の澄んだスープに細いストレート麺がマッチ。 とろとろの豚バラも揚げ焼しているのか外はカリカリ中ジューシー。 ぱっと見シンプルですが手前のかかっている感じが良かったです。 羽付き餃子はしっかりと肉感ありでスパイスの隠味が効いていて美味。 時間帯がズレて居たので並ばずに入れました。 いかにもらーめん屋さんという雰囲気でもないので女性1人でも入りやすいと思います。 滞在日数が長かったら味噌らーめんも是非頂きたかったです。
4.0
mike_diaz_12345さんの口コミ
ぐるなび
おいしいです
夏休みだったため、結構待ちました。スープは出汁が利いていてとても美味しいです。またリピートしたいなあ。
店舗情報
店舗名
ら～めん渡海家
営業時間
ランチ 11:00～15:00
売切次第終了いたします。
ディナー 17:00～21:30
（L.O.20:30）
住所
北海道小樽市稲穂3-7-14
電話番号
0134-24-6255
交通アクセス
ＪＲ函館本線小樽駅徒歩2分