味道広路

昔を知らなければ

何度目かの訪問です。 人気店になってお店も改装されテーブルのある部屋も増えていました。 料理は相変わらずおいしく雰囲気もいいです。 高評価なのもうなずけます。 ただ以前きていた頃の感動はなくなった気がします。 もっとご主人の楽しんだ姿勢が見えてこなくなったって言うか‥。 それでもレベルは高いんですが、いい店ですが好きな店からはちょっと離れたかも。 裏に飼われているわんこの目が寂しげでした。

手の入った日本料理と秀逸の器たち

家族の誕生日のお祝いにディナーを予約して行きました。 旬な地元の食材を活かした手の入ったお料理は、秀逸の選び抜かれた器に盛られて、舌も目も楽しませてくれます。支笏湖のチップとヒラメのお造り、ウニのお吸い物、トキシラズと原木椎茸、等々盛り沢山。まさに隠れた名店で、ミシュランの評価が上がったのもうなずけますが、予約が取れにくくなるには困ります。