鳥料理小野木

新子焼きが柔らかい！

旭山動物園の帰りに、遅めのランチで利用しました。 旭川名物の新子焼きのお店は、焼鳥屋や居酒屋が多いですが、こちらはしっかりした食事がいただけるので、子連れでも落ち着いて食べられました。 平日だからなのか？コーヒーとデザートがサービスで出て、子どもも喜んでいました。 新子焼きは持ち帰りにして、夜に温め直して食べたのですが、めちゃめちゃ柔らかくてびっくりしました。

ここに来ないと食べられない

旭川に来た当初に連れてってもらったお店。鳥料理専門のお店で、当時は鳥刺しが食べられた。このご時世になり、今は幻の刺身であるが旨かったなー。さて、ここに来たら必ず食べないと帰れないのが千鳥揚げ。いやぁ、日本中探してもここに来ないと食べられないだろう一品だね。唐揚げでもなく、ザンギでもない、はたまた天ぷらとも違う千鳥揚げ。鳥を衣につけて、ゴマの塩で食べさせる。骨がついているので肉の旨さを充分堪能できる。一人前で4個乗っているが、他人の分を奪ってまでも食べたくなる味。また、ご飯に塩と衣を乗せて丼にして食うのも通のやり方だね。お土産で買って帰る人も結構いるけど、お店で揚げたてを食べるのが1番美味いだろう。店内の揚げ油の香り、噛むと出てくる肉汁、衣のサクッとした食感。写真を見ているだけでまた食べたくなってきちゃったよ。宴会コースもあるけども、個人的には千鳥揚げを食べられたら良いかな。追加で頼むのであれば、もつサラダかな。ご馳走様でした。