【ファームレストラン】搾りたての牛乳で毎朝作るモッツァレラチーズ。新鮮なチーズを使ったピッツァとイタリアン料理をお楽しみいだけます。
≪みるくのアトリエ≫牧場主の寺田和弘は、酪農家、チーズ職人、そしてイタリアンのシェフと、全ての現場を仕切るのはファームレストランの中でも極めて珍しい。『牛舎からテーブルまで、自分の手で責任を持って』そんな思いと、訪れた人が食事を楽しむ姿を間近で見れる事が、生産者として、そしてシェフとしての喜びになっている。ファームレストランの理想がここにある。≪モッツァレラチーズ≫毎日その日の早朝に搾った牛乳で、レストラン開店前の時間を利用して作るモッツァレラ。乳脂肪分が６％と通常の牛乳より高めなため、出来上がったチーズには格別のコクと濃厚さ。さらにモッツァレラの醍醐味であるもちもちとした食感も。ミルク特有のほのかな甘さとなめらかな舌触りをフレッシュなままお楽しみ下さい。
口コミ
4.0
rorusanさんの口コミ
ぐるなび
牧場に併設されていま
牧場に併設されていますので、少し大きな道路からは離れています。初めてだと、わかりづらいので、地図などでよく確認されることをお勧めします。 夏はソフトクリームを買い求めるお客様も多いので混雑していますが、雪がたくさんある今、午後に伺いましたら、ゆったりした時間を過ごせました。 フレッシュなモッツァレラチーズがどん！とのったトマトパスタ、色々なチーズがたっぷりのった大きなピザ。どれもとても美味しかったです。 お土産に買ったモッツァレラチーズ、モチモチさがスーパーのとは全然違います。 また買いに行きたい！
4.0
k0unhさんの口コミ
ぐるなび
チーズうまい
場所がわかりづらいかも知れませんが、おいしいピザがいただけます。また出来たてのモッツァレラチーズがオススメですよ。人気だから売り切れますよ。
店舗情報
店舗名
みるくのアトリエ寺田牧場
営業時間
月・火・木～日
ランチ 11:00～16:00
（L.O.15:30）
住所
北海道恵庭市恵南28
交通アクセス
ＪＲ千歳線サッポロビール庭園駅車5分