旨いを求めてたどり着いた、愚直なまでに誠実な熟成寿司
全国から取り寄せる旬の鮮魚を、素材を見極め熟成保存。期間は長年の経験と勘が頼り。これまで情熱を持って料理と真剣に対峙してきた主人だからこそできる技だ。赤酢のシャリと熟成のネタの握りは色・艶・味が見事な三拍子。コースはおまかせのみで、酒にあうつまみや一品料理、寿司がほどよく提供される。ビルにひっそりと佇むカウンター8席のみのまさに隠れ家。魚の旨みを引き出した珠玉の作品の数々を堪能したい。
口コミ
5.0
kanak144さんの口コミ
ぐるなび
予約が取りづらい
品数がかなり多いです。常連の方が多く話がはずんでいました。 おいしい料理が少量ずつでてくるので、かなりお腹いっぱいになりました。またうかがいたいです。
5.0
kanak144さんの口コミ
ぐるなび
お値打ち
かなり多くの種類がでてきます。酒のつまみ、寿司など。常連さんもかなり多いです。早めに予約しないと席はとれないと思います。
店舗情報
店舗名
鮨・肴匠くりや
営業時間
火～土・祝日
18:00～22:00
日
17:00～22:00
住所
北海道札幌市白石区本郷通8-北1-22
交通アクセス
札幌市営地下鉄東西線南郷７丁目駅徒歩4分