まいもん工房寅寅

旭川駅から歩いて１０分くらいのところにある居酒屋さん

旭川駅から歩いて１０分くらいのところにある居酒屋です。寅寅という奇抜な名前ですがごくごく普通の居酒屋で、料理も美味しかったです。

生ラム塩

上生ラムは感動的に美味しかった。色々な部位を選べます。塩で食べられる肉はレアでも大丈夫。焼き過ぎると硬くなるので注意。 残念なところ。タンが冷凍だった。ライス大が東京の普通サイズ以下だった。 せっかくの北海道。総合的にここはおすすめです。

ラムは美味いが…。

旭川で生ラムジンギスカンを食べるなら、いつもは大黒屋に行っていた。大黒屋が改装してしまって雰囲気が変わってしまったので、今回はサフォーク種ラムがあるひつじ家にお邪魔してみた。ラムの質や味に関しては問題ない。いや、素直にウマい。 しかしながら、店員さんのサービスはどんなに寛大な気持ちを持ってしてもいい評価をすることはできなかった。 入店した時間がピーク後の21時前であったが、忙しさのせいかみなさん疲れ果てていて、歓迎されている感ゼロ。注文を終えてから七輪が運ばれるまで15分。さらに料理が出るまで20分待たされる。その間七輪の上でジンギスカン鍋が虚しく煙を上げていた。さっさと食べて帰ろうにも激アツに熱された鍋にタレ肉を置いた瞬間焦げそうに…。鉄板の上で爆ぜる脂と奮闘しながらラムを口に運んだ。連れが肉のお替わりをしたいと言ったので気がすすまなかったが追加注文。「急ぎで出来ますか？」の問いに「すぐ出来ますよ」との事。実際追加は5分もしないうちに運ばれてきた。最初の40分はなんなのか⁇ おまけに会計をお願いするもまたまた随分待たされて釈然としないまま支払いを済ませ店を出た。

生ラム肉美味しい！

プレミアム生ラムというのがあって、柔らかくとても美味しかった！こじんまりとしたお店ですが、とても清潔で気持ち良い。凍ったレモンを氷代わりに入れたレモンサワーは、おかわりになると安くなります。

お肉の質感や風味はピカ１　臭み無く柔らかく美味しい旭川成吉思汗！

一口に「成吉思汗」と言っても、その中身は地域やお店毎に様々ですが、方々食べ歩いた中で自分的には１番お気に入りの成吉思汗店であると評しても過言ではありません。 炭火で焼き上げる旭川の成吉思汗は、お肉に一層の風味を纏わせてくれ、良いお肉が更に引き立てられ、やみつき状態へと至らせて貰えました。 自家製の研究し尽くされた上で完成したタレもとても風味深く、食べ飽きさせない爽やかさとコクが両立していて、脇役にして美味しさ満点の逸材です。 店長さんやスタッフの方々も元気よく愛想もあり、“このお店を選んで良かった”との思いを再認識させて貰えます。 旭川訪問の折には必ず立ち寄りたいお店です。 ご馳走様でした。

ふつうにうまいジンギスカン

ジンギスカン鍋が北海道型なのが印象的でした。 肉はやわらかくておいしい。 ごはんをたまごかけごはんにしたらおいしかった。