化学調味料、添加物を一切使用していない「からだにやさしい」自然の味
つゆは自家製で、ひと月以上寝かせた本返し（醬油・砂糖・味醂）と鰹節の厚削りをゆっくり時間をかけてとった一番だしとを合わせてお造りしました。
口コミ
4.0
sato1712さんの口コミ
ぐるなび
本格的蕎麦
知り合いから評判を聞き初訪問。駐車場は5台分ありました。店内は落ち着いた雰囲気で、平日11時半開店からほぼ満席でした。年配のお客さんが多く、並ぶまではいかないですが人気店という印象。蕎麦は挽き方によって3種類あって値段は多少異なるが選べます。ざるは800円程。色が薄め細めの蕎麦です。つゆにこだわりがあるようでそのままでいける美味しさでした。
店舗情報
店舗名
一水庵
営業時間
11:30～15:00
（L.O.14:30）
現在は夜の営業はしておりません。
新型コロナウイルス感染予防の為、従業員はマスクを着用しています。お客様には店内に設けている手指消毒液のご使用をお願いしております。
住所
北海道札幌市中央区南9条西15-1-36
電話番号
011-532-7151
交通アクセス
札幌市電西線9条旭山公園通停留所徒歩1分