Fenetre

完全予約制

中標津の中心街にありました。完全予約制になっていてランチもディナーもすべてお任せのコースになっていました。前菜からメインに至るまで少しずつたくさんの種類の料理が出てきて一つ一つの料理がアート作品のように美しく盛り付けられていました。地元食材を使った絶品フレンチです。中標津の鹿もも肉のローストは特においしかったです。

このレストランで食事をするために中標津町に行く価値があります。

東京から道東を旅行中に、事前予約して立ち寄り、ランチのコースを食べました。地元食材を使った前菜、メインは魚・・・燻製にしたカラフト鱒が絶妙の味わい。・・・と肉（地元産ビーフ）のどちらかを選択。自家製のパン（温めてあります。）、バター、デザート。独特の食材を使った洗練された味と見栄え＋同じく洗練されたサービス、失礼な言い方ですが「こんな場所にこんなすごいレストランが！」というのがわれわれ一同（９名）の率直な感想です。食前の飲み物（運転するのでアルコール類ではありません）も含め、代金は一人3300円でした。