炉ばたしらかば

太田和彦さんの居酒屋百名山 No.2

太田和彦さんの居酒屋百名山 No.2 です。カウンターに陣取りました。その日二軒目でしたので、お料理は阿寒エゾ鹿焼きのみのオーダー。地酒「福司」生酒一杯と付き出し二品で2,600円ほどでした。

旬の釧路の味

炉端は釧路が発祥の地とのことでホテルで得た情報で繁華街の栄町のしらかばへ行きました。釧路の幣舞橋から徒歩５分弱。飲食店がひしめく通りにあります。新鮮な魚介は採りたて新鮮で本物の味を楽しみました。店中は民芸風の造りで、コの字型のカウンターと小上がりという設えです。厚岸の牡蠣を使っての牡蠣豆腐が旨い。出汁が効いてて牡蠣の味が引き立ってます。刺身も新鮮で美味しかったです。